“أوفر وأنضف” طريقة عمل لقمة القاضي في البيت زى المحلات وأحلى بأقل التكاليف

تُعد لقمة القاضي واحدة من أشهى الحلويات العربية التي يفضلها الكثيرون حول العالم، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الفريد. تعد هذه الحلوى من الحلويات التقليدية التي يتم تقديمها في المناسبات والاحتفالات، وغالبًا ما تُقدم بعد تغميسها في السكر أو تشكيلة متنوعة من الصوصات مثل الكراميل والشوكولاتة. في هذه المقالة، سنستعرض لك الطريقة المثلى لإعداد لقمة القاضي في المنزل، بالإضافة إلى المكونات اللازمة التي تتوفر في كل مطبخ.

المكونات المطلوبة لعمل لقمة القاضي

لإعداد لقمة القاضي بطريقة سهلة في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة سكر.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ربع ملعقة ملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.

مكونات الشربات

• كوب ماء.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة عصير ليمون.
• شرائح ليمون.

طريقة عمل لقمة القاضي في البيت

• في وعاء، اخلطي كوباً من الماء مع نصف كوب من السكر وملعقة عصير الليمون، ثم وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي.
• بعد الغليان، خففي النار واتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح قوامه ثقيلاً، ثم اتركيه ليبرد.
• من جهة أخرى، اخلطي كوب ونصف من الماء الدافئ مع ملعقة الخميرة وملعقة السكر، واتركي المزيج لمدة خمس دقائق حتى يتفاعل.
• بعدها، أضيفي الدقيق والملح والنشا إلى الخليط واخفقي جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غطي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
• في مقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم استخدمي ملعقة آيس كريم لوضع العجينة في الزيت.
• اقلي لقمة القاضي حتى تأخذ لوناً ذهبياً ومقرمشاً، ثم صفيها من الزيت.
• اغمسيها في الشربات البارد لمدة دقائق لتتشرب جيداً، ثم قدميها للضيوف.