إن الفشار واحد من الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، حيث يجمع بين طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعديد من المناسبات،يعتبر الفشار بالكراميل تجربة فريدة تجمع بين الطعم الحلو والمقرمش، ويُعد خيارًا مفضلًا في الحفلات والتجمعات العائلية، خصوصًا أثناء مشاهدة الأفلام،في هذا المقال، نستعرض الطريقة البسيطة لتحضير الفشار بالكراميل، بالإضافة لبعض المعلومات الغذائية التي تسلط الضوء على فوائده وقيمته الغذائية المثيرة للاهتمام.
طريقة عمل الفشار بالكراميل
الفشار هو خيار رائع أثناء الأوقات الممطرة أو الباردة حيث يجتمع الأصدقاء والعائلة حول التلفاز،يتميز الفشار بأنه يعتبر طبقًا سريع التحضير، حيث لا يحتاج الكثير من الوقت، كما أنه ضمن الأطعمة الخفيفة التي يسهل الحصول عليها،إليك طريقة التحضير والخطوات اللازمة لتحضير هذا النوع الشهي.
المقادير
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الذرة الفشار الطازج.
- رشة ملح.
- ملعقتان من الزبدة في وعاء.
- كوب ونصف من السكر.
طريقة عمل الفشار بالكراميل
- نقوم بتسخين الزبدة والزيت على نار هادئة، ثم نضيف الذرة ونغطي الوعاء لتبقى حبات الفشار جميعها بداخله.
- نترك الفشار ينضج لمدة أربع دقائق مع مراعاة أن تكون النار منخفضة.
- بعد النضج، نترك الفشار جانبًا ونجهز صوص الكراميل،نضع السكر والماء على النار ونقلب حتى يتذوب السكر بالكامل ويصبح بلون الكراميل.
- نضيف الزبدة المتبقية إلى مزيج السكر والماء ونحرك حتى تذوب الزبدة بالكامل.
- ثم نضيف تلك الكراميل على الفشار ونعمل على تقليبهم جيدًا حتى يمتزجون جيدًا.
- نضع الفشار في وعاء وندخله الفرن لمدة سبع دقائق حتى يحصل على قوام متماسك قليلاً.
- في النهاية، نقدم الفشار بالكراميل وهو ساخن.
طريقة أخرى لعمل الفشار بالكراميل
المقادير
- كوب ونصف من الذرة.
- كوبين من السكر البني أو الأبيض حسب الرغبة.
- كوب من الزبدة.
- ملعقتان من العسل.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
لتحضير الفشار، نبدأ بإضافة الزيت وتسخينه ثم نقوم بإضافة حبات الفشار،بعد تحريكهم جيدًا، نغطي الوعاء ونتركه على النار حتى ينفجر الفشار،نجهز الكراميل بخلط السكر والعسل والزبدة ثم نتركه يغلي،بعد ذلك نخلط الكراميل مع الفشار ونضعه في الفرن لدقائق قليلة حتى يصبح مقرمشًا.
طريقة ثالثة لعمل الفشار بالكراميل
المقادير
- كوب ونصف من الذرة الفشار.
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوبان من السكر البني.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا وبيكربونات الصوديوم.
لإعداد الفشار، نقوم بإضافة الزيت الساخن ثم نسكب الذرة،بعد ذلك، نجهز الكراميل من خلال خلط السكر والماء والزبدة حتى يذوب الخليط،نضيف بيكربونات الصوديوم ونقلب الخليط جيدًا،ثم نضيف الكراميل فوق الفشار ونتأكد من توزيعه بشكل جيد.
القيمة الغذائية للفشار
يحتوي الفشار على قيمة غذائية عالية، حيث يُعد مصدرًا جيدًا للألياف، مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي،أيضًا، يتميز بانخفاض سعراته الحرارية مما يجعله خيارًا مفضلًا للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية متنوعة.
طريقة عمل صوص الكراميل مع الحليب
المقادير
- كأس واحد من السكر.
- نصف كأس من الماء.
- نصف كأس من الحليب.
- ملعقة واحدة من الزبدة.
- رشة ملح.
لتحضير الصوص، نخلط السكر والماء ثم نتركهما على نار متوسطة،نقوم بتحريك الخليط حتى يصبح بلون بني غامق،ثم نضيف الزبدة والحليب مع الإستمرار في التحريك حتى تختلط المكونات جيدًا،نترك الصوص ليبرد قبل استخدامه في الحلويات.
باختصار، لقد عرضنا كيفية تحضير الفشار بالكراميل بمختلف الطرق، بالإضافة إلى القيمة الغذائية والفوائد التي يقدمها،يمكنك الاستمتاع بكل وصفة على حدى وتجربتها لتضفي لمسة خاصة إلى مناسباتك أو استمتاعك بأشهى الأطباق الخفيفة.