يعتبر الزعتر من النباتات العشبية الشهيرة والمستخدمة في العديد من المجالات، بما في ذلك الطهي والطب،ينتمي الزعتر إلى عائلة النباتات العطرية ويُستخدم في معظم الثقافات حول العالم،يُعتبر الزعتر العادي والزعتر البري نوعين أساسيين; حيث يُستخدم الزعتر العادي في المزارع والحدائق بينما ينمو الزعتر البري بشكل طبيعي في المناطق الجبلية،يُرجع استخدام الناس للزعتر إلى العصور القديمة، حيث استُعمل لأغراض مختلفة، من التحنيط إلى الطبخ،في هذه المقالة، سنستكشف الفروق بين الزعتر العادي والزعتر البري بشكل مفصل، بالإضافة إلى فوائد كل منهما.
الفرق بين الزعتر البري والزعتر العادي
يمكن تصنيف نبات الزعتر العادي وفقًا لبعض الخصائص العلمية كما يلي
- يعتبر الزعتر العادي من الكائنات الحية الحقيقية النواة.
- يصنف الزعتر العادي ضمن مملكة النباتات.
- ينتمي الزعتر العادي إلى فرقة النباتات الجنينية.
- يوجد الزعتر العادي في قسم النباتات الوعائية.
- يكمل الزعتر العادي ترتيب الشعبة حقيقية الأوراق.
- يتم تصنيفه تحت الشعيبة البذريات.
- ينتمي الزعتر العادي إلى الطائفة ثنائية الفلقة.
- ينتمي الزعتر العادي إلى رتبة الشفويات.
- يصنف الزعتر العادي ضمن الفصيلة الشفوية.
- يُنسب الزعتر العادي إلى الجنس زعتر.
- يتم تعريف الزعتر العادي بالنوع الشائع.
الزعتر البري
أما بالنسبة للزعتر البري، فإنه يُصنف كما يلي
- ينتمي الزعتر البري أيضًا إلى نطاق حقيقيات النوى.
- يصنف الزعتر البري ضمن مملكة النباتات.
- ينتمي إلى شعبة حقيقية الأوراق.
- وجوده ضمن الشعيبة البذريات.
- يتسم العمارة بكونه كاسيات البذور.
- قراءة أخرى تشير إلى أنه ينتمي للطائفة ثنائية الفلقة.
- يحتل الزعتر البري مرتبة الشفويات.
- يتركز الزعتر البري ضمن الفصيلة المخصصة له.
- ينتمي الزعتر البري إلى قبيلة النعناعويات.
- يرتبط جنس الزعتر مع كل من الزعتر العادي.
أشهر فروق بين الزعتر العادي والزعتر البري
هناك عدة فروقات واضحة بين الزعتر العادي والزعتر البري، نوجزها كما يلي
- يُعتبر الزعتر العادي “الزعتر البستاني” كونه ينمو في الحدائق ويتطلب رعاية مستمرة مثل الري والتسميد.
- يتميز الزعتر العادي بأوراقه العريضة ولونه الأخضر الداكن ورائحته الجميلة.
- يمكن تناوله كمكون في الوجبات، حيث يُستخدم في الفطور مع الزيت.
- على النقيض، ينمو الزعتر البري بشكل طبيعي في المناطق الجبلية دون الحاجة للرعاية البشرية، ويتميز برائحته القوية وفوائده الاحتفالية حيث يُعتبر صحيًا أكثر.
- يظهر الزعتر البري بأوراق شائكة ويميل لونه إلى الأخضر الفاتح.
فوائد الزعتر العادي والزعتر البري
لنستعرض الفوائد الصحية لكلا النوعين بشكل مفصل
فوائد الزعتر في الطب
- يستخدم في معالجة السعال الديكي والتخلص من التهابات الشعب الهوائية.
- يساهم في تعزيز الجهاز المناعي.
- يدعم صحة القلب والشرايين.
- يمكن أن يعمل على تنشيط الدورة الدموية.
- يفيد في تخفيف التهابات المسالك البولية.
- يساهم في تقليل مستويات الدهون الضارة في الدم مثل الكوليسترول.
- يساعد في تخفيف آلام المعدة وطرد الغازات.
- يحتوي على مضادات أكسدة تحسن الصحة العامة.
- يُستخدم لطرد الطفيليات من الجسم.
- يكون مفيدًا في علاج نزلات البرد والإسهال.
- يساعد في تفتيت حصوات الكلى.
- يمكن أن يقي العين من الجفاف.
- يعمل على معالجة بعض الأمراض الجلدية.
- يُحسن مستوى العرق ويخفض حرارة الجسم عند الحاجة.
- يدعم نمو الشعر وكثافته.
- يُعزز الذاكرة ويساعد في الاسترجاع.
الزعتر في مجال الطهي
- يُستخدم كزيت أو شراب مع طهيه لعلاج نزلات البرد.
- يمكن استخدامه كبهار مجفف في العديد من الأطباق.
- يُعتبر مكون شائع في البهارات الجافة.
القيمة الغذائية لنبات الزعتر
للزعتر قيمة غذائية عالية، تتضمن
- 101 سعر حراري في 100 جرام من الزعتر.
- 107 جرام دهون، منها نصف جرام دهون مشبعة.
- خلوه من الكولسترول.
- 609 مللي جرام من البوتاسيوم.
- 24 جرام من السكريات.
- 14 جرام من الألياف الغذائية.
- 6 جرامات من البروتين.
- احتوائه على 1 مللي جرام من فيتامين C.
- يوفر 405 مللي جرام من الكالسيوم.
- يحتوي على 17.5 مللي جرام من الحديد.
- 3 من 10 مللي جرام من فيتامين B6.
- 160 مللي جرام من المغنيسيوم.
ومن خلال استعراض الفروق والفوائد لكل من الزعتر العادي والزعتر البري، يكون لدينا فكرة شاملة عن أهمية هذين النوعين من الأعشاب، سواء في المجال الطبي أو مجال الطهي،يمكنك ترك تعليق أسفل المقال للحصول على مزيد من المعلومات أو الاستفسارات.