تعد سلطة الزبادي بالخيار من الأطباق الجانبية الشهية والمفيدة للصحة، حيث تساهم في تيسير عملية الهضم، وتعتبر خيارًا رائعًا يُقدم بجوار الوجبات الرئيسية،تتميز هذه السلطة بمكوناتها البسيطة والمتوافرة في معظم المنازل، مما يجعلها سريعة التحضير،في هذا البحث، سنتناول كيفية إعداد سلطة الزبادي بالخيار، مع التركيز على المكونات الصحية والقيمة الغذائية لهذه السلطة، بالإضافة إلى الفوائد الصحية لكل من الخيار والزبادي، وتأثيراتها الإيجابية على الجسم والصحة العامة.
طريقة عمل سلطة الزبادي
المقادير
- علبة زبادي.
- عصير ليمونة.
- معلقتان كبيرتان (ملعقة طعام) شبت مفروم.
- نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي) نعناع مفروم.
- ذرة ملح.
- ذرة كمون.
- ذرة فلفل أسود.
- فص ثوم صغير مفروم.
- ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان (ملعقة طعام) مايونيز.
وقت التحضير 15 دقيقة، تكفي هذه الوصفة لشخصين،يتم خلط المكونات معًا حتى تتجانس.
يُفضل تقديم سلطة الزبادي بالخيار بجوار الأكلات الحارة، حيث تعمل على تلطيف الحموضة وتسهيل الهضم،وتبرز هذه السلطة بشكل خاص خلال فصل الصيف، نظرًا لمكوناتها المنعشة التي تشمل الخيار.
سلطة الزبادي بالخيار
- تعتبر سلطة الزبادي بالخيار فعّالة في تقليل انتفاخات المعدة، إذ تساعد في تحقيق توازن صحي للجسم.
- الشخصيات المختلفة تفضل تحضير هذه السلطة لسهولة إعدادها، إذ تحتاج إلى مكونات بسيطة متاحة في معظم المنازل.
- إن كانت فترة الصلاحية مهمة، فإن سلطة الزبادي بالخيار تحتفظ بنكهتها وقيمتها الغذائية لمدة يومين في الثلاجة.
- كما تُعد خيارًا مناسبًا للتحضير لعائلة مكونة من خمسة أفراد، إذ تكفي الكميات المذكورة في هذه الوصفة.
المقادير
- 2 كوب من لبن الزبادي.
- فصين ثوم مهروس.
- 2 حبة خيار مقشر.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
- ملح حسب الذوق.
طريقة التحضير
نقوم بفرم الخيار المقشر فرماً ناعماً، ثم نخلطه جيداً مع اللبن الزبادي.
بعد ذلك، نضيف الثوم والملح وزيت الزيتون، ثم نقوم بتقليب المكونات حتى تمتزج تمامًا.
تُقدم هذه السلطة مع إضافة النعناع المجفف كلمسة نهائية لتحسين النكهة.
العناصر الغذائية الموجودة في سلطة الزبادي بالخيار
- تعتبر سلطة الزبادي بالخيار خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون لإنقاص وزنهم، حيث تحتوي على سعرات حرارية منخفضة.
- تُعد هذه السلطة أيضاً غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية، ومنها الكالسيوم والحديد وفيتامين أ.
تشمل العناصر الغذائية
- سعرات حرارية 178
- دهون 4.01 جرام
- كوليسترول 15 مليجرام
- كربوهيدرات 22.37 جرام
- ألياف غذائية 1 جرام
- بروتين 13.87 جرام
- كالسيوم 500 مليجرام
- حديد 1.44 مليجرام
فوائد الخيار الصحية
يُعرف الخيار بفوائده الصحية المتعددة، ومن أبرزها
- يحتوي على مضادات للأكسدة، تساعد في حماية الجسم من الأمراض الخطيرة.
- يساعد على تنشيط عملية الأيض بفضل محتواه العالي من الماء.
- يساهم في تقليل الوزن بفضل سعراته الحرارية المنخفضة.
- يقلل من مستوى السكر في الدم، مما يعزز من فعالية علاجات مرض السكري.
- يقلل من حالات الإمساك بفضل احتوائه على الألياف والماء.
فوائد الزبادي الصحية
يمتاز الزبادي بفوائد عديدة، منها
- يقوي الأسنان واللثة لاحتوائه على حمض اللاكتيك.
- يقلل من حدوث التفاعلات الحساسية.
- يمد الجسم بالطاقة خاصة عند ممارسة الرياضة.
- يقي من هشاشة العظام بفضل محتواه من الكالسيوم وفيتامين د.
- يساهم في بناء العضلات لاحتوائه على البروتين.
- يساعد في إنقاص الوزن عبر الاحساس بالشبع.
أهمية الخيار والزبادي للبشرة
- يساعد خليط الخيار والزبادي في تقليل الالتهابات الجلدية مثل الأكزيما، ويحد من ظهور السيلوليت.
- يعمل على علاج مشكلة المسام المغلقة، وتنقية البشرة.
- يمكن استخدامه كقناع للوجه للبشرة الدهنية، مما يساهم في تحسين مظهرها.
لقد استعرضنا في هذا المقال طريقة عمل سلطة الزبادي، والمكونات الصحية المفيدة، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الموجودة فيها،كما تحدثنا عن الفوائد العديدة للخيار والزبادي وتأثيراتها الإيجابية على الصحة والجمال،تعتبر هذه السلطة خياراً ممتازاً لإضافتها إلى النظام الغذائي اليومي، مما يعزز من الصحة العامة،إن الاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل سلطة الزبادي بالخيار يمكن أن يكون له فوائد طويلة الأمد للجسم والبشرة.