تعتبر القهوة السادة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم، حيث تميزت بتنوع طرق تحضيرها والمكونات التي يمكن إضافتها لها،يُعتبر هذا المشروب رمزاً للضيافة والتقاليد الثقافية في العديد من البلدان، حيث يستمتع به الناس في مختلف الأوقات،سنتناول في هذا المقال طرق متعددة لتحضير القهوة السادة، مع تسليط الضوء على المكونات والخطوات اللازمة لكل طريقة، مما يعطي القارئ فكرة شاملة عن كيفية إعداد هذا المشروب الرائع.
طريقة عمل القهوة السادة
المكونات
- نصف ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
- ثلاثة أكواب ماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البن العربي مطحون.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بوضع الماء في ركوة القهوة على النار ونتركه حتى يغلي تماماً،بعد ذلك، نضيف القهوة والحبهان مع التقليب بلطف، ونترك المزيج يغلي لمدة عشر دقائق حتى تمتزج النكهات جيدا.
- بعد ذلك، يتم رفع القهوة من على النار وتغطيتها، ويجب تركها لمدة خمس دقائق حتى تترسب بقايا القهوة في القاع، مما يعطي القهوة طعماً غنياً.
- نضع ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون في فنجان القهوة، ثم نقوم بصب القهوة عليه لنقدمها ساخنة.
طريقة عمل القهوة السادة بالسكر
المكونات
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوبان ماء.
- أربع ملاعق كبيرة بن عربي مطحون.
طريقة التحضير
- نسكب الماء في ركوة القهوة ونضعها على النار وننتظر حتى الغليان، ثم نرفعها من على النار ونضيف القهوة والسكر مع التقليب بلطف حتى الذوبان.
- بعد ذلك، نعيد الركوة إلى النار مع خفض درجة الحرارة، ونستمر في التقليب بحذر لمدة عشر دقائق.
- في النهاية، تُسكب القهوة مباشرة في فناجين التقديم و تقدم ساخنة.
طريقة القهوة السادة بالزنجبيل
المكونات
- خمسة أكواب من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة قهوة خضراء مطحونة.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران والقرنفل والزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة حبهان حب.
طريقة التحضير
- نبدأ بوضع كمية الماء في ركوة إعداد القهوة على النار حتى تغلي تمامًا، ثم نضيف الزنجبيل والقهوة والحبهان والقرنفل والزعفران أثناء التقليب جيداً، مع ترك المكونات تغلي لمدة خمس دقائق.
- عقب ذلك، نضيف البن الأخضر مع الاستمرار في تقليب المكونات جيدا، ونترك القهوة على النار لمدة خمس دقائق مع تغطية الركوة.
- بعد ذلك، نقوم بوضع ربع ملعقة صغيرة في فنجان القهوة، ومن ثم نصب القهوة وتُقدم ساخنة.
طريقة القهوة السادة بالنسكافيه
المكونات
- ربع كوب قهوة خليجي ناعمة.
- لتر ماء.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل والزعفران والزنجبيل والنسكافيه.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ملعقة صغيرة مبيض قهوة.
- ملعقة صغيرة حبات حبهان مدقوق.
طريقة التحضير
- يسكب الماء في وعاء قهوة مناسب ويوضع على النار حتى يسخن، ثم نضيف له مبيض القهوة ومسحوق الحبهان والقرنفل والزعفران والزنجبيل المطحون، مع التقليب الجيد حتى الغليان.
- عندما نصل إلى مرحلة الغليان، نخفف النار قليلاً ونضيف القهوة الخليجية، ونغطي المكونات ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك، نرفعها من على النار، ونسكب نصف كوب ماء مغلي في دلة القهوة، ونتركها لتغطى لمدة دقيقة واحدة.
- نقوم بعد ذلك بإزالة الماء المغلي من الدلة، ونضيف الحبهان المدقوق، ويسكب القهوة فوقها، وتُقدم مع التمر وقطع الشوكولاتة على المائدة.
طريقة القهوة السادة بالمستكة
المكونات
- كوب ونصف ماء.
- ربع كوب قهوة عربي سادة.
- ملعقة صغيرة حبهان هندي مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة مستكة بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة مسحوق زعفران.
طريقة التحضير
- نبدأ بسكب الماء في وعاء القهوة وتركه على نار متوسطة حتى الغليان، ثم نرفع المزيج من على النار.
- نضيف للقهوة كل من مسحوق القهوة والمستكة والحبهان والقرنفل والزعفران، مع تقليب جيد لتحصيل النكهة المميزة.
- ثم نعيد وضع القهوة على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى تصل إلى مرحلة الغليان لمدة عشرة دقائق.
- تصبح القهوة جاهزة بعد ذلك لتسكب في دلة القهوة المضاف فيها ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون، وتصفي القهوة أثناء صبها في الفنجان لتقدم ساخنة.
طريقة عمل القهوة العربيّة البدويّة
المكونات
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.
- كوبان ماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة قهوة.
- ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
طريقة التحضير
- نسكب الماء في غلاية القهوة ونضعه على نار متوسطة حتى يسخن.
- نضيف القهوة مع التحريك بحرص حتى البداية بالغليان.
- ثم نرفع القهوة عن النار ونضيف الزعفران والحبهان مع التقليب الجيد، ونضع القهوة مرة أخرى على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك.
- تترك القهوة على النار وترفع قبل الغليان وتترك قليلاً حتى تهدأ، ثم تصفى وتسكب في فناجين التقديم.
طريقة عمل خلطة القهوة العربيّة
المكونات
- ملعقة صغيرة سكر.
- أربعة أكواب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- أربع ملاعق كبيرة قهوة.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
طريقة التحضير
- في ركوة القهوة، نضع الماء على النار حتى يغلي، ثم نضيف مسحوق القهوة والسكر والحبهان مع التقليب الجيد.
- نخفف درجة الحرارة مع الاستمرار في التحريك حتى تتكون الرغوة، ثم نرفعها عن النار ونسكب في فناجين القهوة وتقدم ساخنة.
طريقة مشروب القهوة السادة بالحليب
المكونات
- ربع كوب كريمة سائلة.
- ربع كوب من القهوة العربي.
- مقدار كوب من اللبن السائل.
- كوبان ماء مفلتر.
- كوب من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير
- نسكب الماء في وعاء القهوة على النار، ونضيف القهوة العربي مع التقليب حتى تغلي، ثم نرفع القهوة من على النار ونتركها حتى تبرد ثم تصفى.
- بعدها، نوزع مكعبات الثلج في أكواب التقديم، ونسكب القهوة فوقها مع اللبن السائل والكريمة على وجه القهوة وتقدم على المائدة.
طريقة لاتيه القهوة البارد
المكونات
- عدد اثنين كوب من مكعبات الثلج.
- مقدار نصف كوب من مسحوق قهوة الإسبريسو الجاهزة.
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ربع كوب من اللبن المحلي.
- نصف كوب ماء مغلي.
طريقة التحضير
- نسكب الماء المغلي في وعاء مناسب، ونضيف القهوة الإسپريسو واللبن المحلى مع تحريك المكونات ومزجها جيداً.
- ثم نقوم بتوزيع مكعبات الثلج على أكواب تقديم القهوة، وسكب القهوة بالتساوي، ورش القرفة المطحونة على وجه القهوة وتقديمها.
طريقة عمل القهوة التركيّة
المكونات
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة قهوة تركي.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- علبة لبن سائل قليل الدسم.
- ثلاث ملاعق صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة التّحضير.
طريقة التحضير
- في ركوة القهوة على نار متوسطة، نسكب اللبن والماء ونتركها حتى تغلي.
- ثم نضيف القهوة التركية وملعقة القهوة سريعة التّحضير والسكر والفانيليا، مع التقليب لنخلط جميع المكونات جيداً.
- بعد ذلك، نرفع الركوة من على النار ونسكب ربع كمية القهوة في الفناجين، ونكرر العملية مع باقي الكمية وتُقدم ساخنة مباشرة.
قهوة عربية بماء الورد
المكونات
- كوب من البن العربي المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ثلاث حبهان مدقوق.
- ربع ملعقة صغيرة زعفران بودرة.
- كوبان ماء.
طريقة التحضير
- نبدأ بوضع الماء في ركوة القهوة على النار ونضيف الحبهان المطحون حتى يسخن.
- ثم نضيف البن مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يغلي، ثم نرفع القهوة من على النار ونتركها حتى يترسب البن في القاع.
- ثم نضيف الحبهان المدقوق وماء الورد ومسحوق الزعفران مع تقليب المكونات، وتوضع القهوة مرة ثانية على النار وترفع قبل الغليان لتُسكب في فناجين القهوة وتُقدم ساخنة مباشرة مع قطع الشوكولاتة.
في نهاية المقال، نأمل أن نكون قد نجحنا في تقديم محتوى شامل حول طرق تحضير القهوة السادة بطرق مختلفة ومتميزة،يهدف هذا المقال إلى إلهام عشاق القهوة، وتزويدهم بصيغ جديدة للاستمتاع بمذاق القهوة الرائع وفوائدها الصحية العديدة،القهوة ليست مجرد مشروب، بل هي تجربة تُشارك بين الأصدقاء والعائلة.