تعد طريقة عمل الكيك باللبن واحدة من أكثر الوصفات السهلة والبسيطة، حيث يتسم الكيك بمذاقه الحلو المتنوع الذي يرضي جميع الأذواق،يمتاز الكيك بقدرته على تحقيق الأشكال والنكهات المتعددة، مما يجعله الخيار المثالي للمناسبات المختلفة،تعتمد وصفة الكيك على مكونات بسيطة مثل البيض والسكر والدقيق، ويمكن إضافة اللبن لإضفاء نكهة إضافية،في هذا المقال، سنتناول بالتفصيل كيفية تحضير الكيك باللبن بعناية، مقدمين خطوات دقيقة تضمن نجاح الوصفة وضمان الاستمتاع بالمذاق الرائع.
طريقة عمل الكيك باللبن
سنقوم في هذه الفقرة بتقديم تفاصيل مكونات الكيك باللبن وطريقة تحضيره بطريقة دقيقة ومبسطة.
أولًا مكونات الكيك باللبن
تتطلب وصفة الكيك باللبن المكونات التالية
- 3 بيضات.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب إلا ربع لبن.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
ثانيًا خطوات تحضير الكيك باللبن
لتحضير الكيك باللبن، يمكنك اتباع الخطوات التالية بدقة
- أولاً، سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم، قم بدهن صينية الفرن بالزيت ورشها بالقليل من الدقيق.
- في وعاء، اخفق البيض مع السكر والفانيليا على سرعة عالية لمدة خمسة دقائق حتى يصبح المزيج كريمي.
- سخن اللبن في قدر على النار حتى يغلي، ثم أضف ملعقة من السمنة، وامزجها جيدًا مع خليط البيض والسكر.
- قم بإضافة الملح والدقيق والبيكنج باودر إلى المكونات الثانية، ثم اخلطها معًا حتى تصبح متجانسة.
- صب الخليط في الصينية المجهزة، وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج، ثم اخرجها لتقديمها عند الحاجة.
» نوصي أيضًا بقراءة
طريقة عمل الكيك باللبن القاطع
إليك المكونات وطريقة تحضير الكيك باللبن القاطع.
أولًا مكونات الكيك باللبن القاطع
تمزج المكونات المخصصة للكيك باللبن القاطع كالتالي
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب لبن قاطع.
- 2 ملعقة من الماء.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
ثانيًا خطوات تحضير الكيك باللبن القاطع
لتحضير الكيك باللبن القاطع، اتبع الخطوات التالية
- اخفق البيض مع الفانيليا لمدة دقيقتين باستخدام الخلاط، ثم أضف السكر واخلط جيدًا.
- أضف اللبن القاطع إلى الخليط، وقم بالخلط حتى يتجانس.
- قم بإضافة الدقيق والبيكنج باودر مع التحريك جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- قم بتحضير الصينية عن طريق دهنها بالزيت ورشها بالدقيق.
- صب الخليط في الصينية، واخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج، ثم اتركها تبرد قبل التقديم.
طريقة عمل كيك الفانيليا باللبن
سنقوم هنا بتوضيح مكونات وطريقة تحضير كيك الفانيليا باللبن خطوة بخطوة.
أولًا مكونات كيك الفانيليا باللبن
ستحتاج إلى المكونات التالية
- كوب من الزبدة الطرية.
- 3 أكواب سكر.
- 6 بيضات.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب لبن زبادي.
- ربع كوب سكر ناعم للتزين.
ثانيًا خطوات تحضير كيك الفانيليا باللبن
يمكنك تحضير كيك الفانيليا باللبن من خلال الخطوات التالية
- اخلط السكر مع الزبدة لمدة 7 دقائق، ثم أضف البيض والفانيليا بالتدريج مع استمرارية الخلط.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع الملح والبيكينج صودا حتى تمتزج جيدًا.
- قم بإضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض واخلط حتى يتجانس الخليط.
- اعد تحضير الصينية بدهنها بالزبدة ورشها بالدقيق.
- صب الخليط في الصينية واخبزها في الفرن على درجة حرارة 325 مئوية لمدة ساعة و25 دقيقة تقريبًا.
- بعد إخراجها من الفرن وتركها لتبرد، زينها بالسكر البودرة قبل التقديم.
طريقة عمل كيك الشيكولاتة باللبن الرائب
سنستعرض هنا مكونات وطريقة تحضير كيك الشيكولاتة باللبن الرائب.
أولًا مكونات كيك الشيكولاتة باللبن الرائب
تتكون من
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من السكر.
- كوب لبن رائب.
- كوب ماء مغلي.
- 4/3 كوب من الكاكاو.
- 2/1 كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مكونات الصوص (4 أكواب سكر بودرة، نصف كوب زبدة، 4 ملاعق كبيرة كاكاو، 6 ملاعق كبيرة لبن رائب، ملعقة صغيرة فانيليا، مكسرات مجروشة).
ثانيًا خطوات تحضير كيك الشيكولاتة باللبن الرائب
قم بإعداد الكيك بالطريقة التالية
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- في وعاء، اخلط الدقيق، البيكينج باودر، السكر، الكاكاو، الملح، وبيكربونات الصودا.
- أضف البيض والزيت واللبن الرائب والفانيليا واخلط باستخدام المضرب الكهربائي.
- ثم أضف الماء المغلي مع الاستمرار في الخلط.
- بعد ذلك، استخدم صينية الفرن لصب الخليط وادخله في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- لتحضير الصوص، اخلط مكونات الصوص في وعاء على النار حتى يصبح ناعمًا، ثم صبه فوق الكيك بعد أن يبرد.
طريقة عمل كيك اللبن بالليمون
نستعرض مكونات الكيك بالليمون وطريقة تحضيره من خلال الخطوات التالية
أولًا مكونات كيك اللبن بالليمون
لتجهيز الكيك بالليمون تحتاج
- كوب ونصف دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح خشن.
- كوب لبن كامل الدسم.
- كوب وثلث سكر، مقسمة.
- 3 بيضات كبيرة.
- 2 ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
- 2/1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي.
- 2/1 كوب من الزيت النباتي.
- 3/1 كوب عصير ليمون طازج.
- كوب سكر بودرة.
ثانيًا خطوات تحضير كيك اللبن بالليمون
لتحضير الكيك بالليمون عليك اتباع الخطوات الآتية
- سخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وجهز صينية فرن مستطيلة بدهنها بالزبدة ورشها بالدقيق.
- اخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في وعاء منفصل.
- في وعاء آخر، امزج اللبن مع البيض ونصف مقدار السكر والفانيليا وبرش قشر الليمون.
- أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض واخلط جيدًا.
- ثم أضف الزيت واخلطه حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- صب الخليط في الصينية وادخله الفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج.
- على النار، قم بخلط باقي السكر مع عصير الليمون حتى يذوب، ثم صب الخليط على الكيك بعد أن يبرد.
» نوصي أيضًا بقراءة
في ختام هذا المقال، تم عرض طرق سهلة وبسيطة لتحضير أنواع مختلفة من الكيك باللبن، مثل الكيك الكلاسيكي والكيك القائم على اللبن القاطع، بجانب كيك الفانيليا والشيكولاتة، وأخيراً الكيك بالليمون،نتمنى أن تكون قد استمتعت بقراءة المقال وأن تستفيد من هذه الوصفات اللذيذة في مناسباتك الخاصة أو كوجبة خفيفة.