يعد اليانسون، هذه النبتة العطرية ذات الرائحة المميزة، كنزًا طبيعيًا متعدد الاستخدامات، حيث تستخدم بذوره وجذوره وأوراقه وزيته في العديد من العلاجات المنزلية، وتدخل في صناعة الأدوية، وحتى في تحضير الأطعمة والحلويات.
ولا يقتصر استخدام اليانسون على الجانب الصحي والغذائي، بل يمتد ليشمل صناعة الصابون والكريمات والعطور بفضل رائحته العطرية الفواحة.
اليانسون : قوة في كل ملعقة
يحتوي اليانسون على مجموعة غنية من العناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في تعزيز صحة الجسم والشعر. فكل 7 جرامات من بذور اليانسون (ما يعادل ملعقة كبيرة تقريبًا) توفر:
- السعرات الحرارية: 23 سعرة حرارية.
- البروتين: 1 جرام.
- الدهون: 1 جرام.
- الكربوهيدرات: 3 جرام.
- الألياف: 1 جرام.
- الحديد: 13% من الكمية الموصى بها يوميًا، وهو ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- المنغنيز: 7% من الكمية الموصى بها يوميًا، ويُعد مضادًا للأكسدة ويشارك في عمليات الأيض.
- الكالسيوم: 4% من الكمية الموصى بها يوميًا.
- المغنيسيوم: 3% من الكمية الموصى بها يوميًا.
- الفسفور: 3% من الكمية الموصى بها يوميًا.
- البوتاسيوم: 3% من الكمية الموصى بها يوميًا.
- النحاس: 3% من الكمية الموصى بها يوميًا.
هذه التركيبة الغنية تجعل من اليانسون إضافة قيمة للنظام الغذائي، حيث يساهم في سد جزء كبير من الاحتياجات اليومية للجسم من هذه المعادن الهامة.
فوائد اليانسون الصحية: حلول طبيعية لمشكلات شائعة
تتعدد فوائد اليانسون المحتملة لتشمل مجموعة واسعة من الجوانب الصحية:
- تخفيف آلام الدورة الشهرية: يُعد اليانسون من العلاجات الفعالة لتقليل آلام الدورة الشهرية. وقد أظهرت دراسة نُشرت عام 2009 على 180 طالبة أن مزيجًا من اليانسون والزعفران وبذور الكرفس كان له تأثير كبير في تخفيف آلام الدورة الشهرية مقارنة بالعلاج الوهمي أو الأدوية المضادة للالتهابات.
- مكافحة الهبات الساخنة بعد انقطاع الطمث: يساعد شرب اليانسون بانتظام في تخفيف حدة وتكرار الهبات الساخنة التي تعاني منها النساء في سن اليأس.
- دعم صحة الجهاز الهضمي: لليانسون دور مهم في تحسين الهضم. فعند مزجه مع أعشاب أخرى، يمكن أن يعمل كملين لتخفيف الإمساك. كما يُستخدم زيت اليانسون في علاج متلازمة القولون العصبي وتخفيف الاكتئاب المصاحب لها. ويُعد اليانسون أيضًا واقيًا للمعدة من القرحة، حيث يقلل من إفراز الأحماض ويحمي جدار المعدة من التلف، مما يخفف أعراضًا مثل عسر الهضم والقيء والحرقان والغثيان.
- خصائص مضادة للاكتئاب: يحتوي اليانسون على خصائص طبيعية مضادة للاكتئاب. وقد يساهم تناوله بانتظام في تقليل أعراض الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط، بما في ذلك اكتئاب ما بعد الولادة.
- مكافحة الالتهابات والعدوى: بفضل مركباته القوية، وعلى رأسها الأنيثول، يتمتع اليانسون بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات. وهذا يجعله فعالًا في منع الإصابة بعدوى الخمائر والفطريات الجلدية المسببة للأمراض، كما يمنع نمو سلالات معينة من البكتيريا، مثل تلك المسببة للكوليرا.
- إدارة مستويات السكر في الدم: يُعتقد أن اليانسون، وخاصة مركب الأنيثول النشط فيه، يساهم في الحفاظ على توازن مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري. كما قد يقلل من ارتفاع السكر في الدم عن طريق تغيير مستويات العديد من الإنزيمات الرئيسية وتعزيز وظيفة خلايا البنكرياس المنتجة للأنسولين.
بناءً على هذه الفوائد المتعددة، يُمكن اعتبار اليانسون إضافة قيمة لأي نظام حياة صحي، سواء كان ذلك من خلال تضمينه في الأطعمة أو استخدامه كمشروب عشبي علاجي.
