يعتبر الجلاش الحلو بالكريمة من أشهر الحلويات الشهية التي تحظى بإعجاب الكثير من الناس، صغاراً وكباراً، لما يمتاز به من طعم مميز ومذاق رائع يجذبهم،إن هذا النوع من الحلويات يجمع بين طعم الكريمة الناعمة وقرمشة طبقات الجلاش الطازجة، مما يجعله خيارًا مثاليًا في المناسبات الخاصة والحفلات،على الرغم من أن تحضير الجلاش قد يعتقد البعض أنه عملية معقدة، إلا أنه في حقيقة الأمر يعد بسيطاً إذا ما تم اتباع الخطوات الصحيحة بعناية،تتكون هذه الحلوى من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل،من خلال هذا المقال، سنستعرض طريقة صنع الجلاش الحلو بالكريمة بخطوات سهلة ومباشرة تسهل على أي شخص إعداده.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالكريمة
لتحضير الجلاش الحلو بالكريمة في المنزل بطريقة ناجحة، عليك أولاً تجهيز بعض المكونات الأساسية التي تعتبر ضرورية، وأهمها
- رقائق الجلاش.
- سمنة أو زبدة مذابة.
- كريمة حلويات (أو قشطة طازجة).
- حليب.
- سكر.
- نشا.
- فانيليا.
- شربات (قطر).
طريقة تحضير الجلاش الحلو بالكريمة في المنزل
لإعداد الجلاش الحلو بالكريمة في المنزل، ينبغي اتباع مجموعة من الخطوات التي تؤدي إلى الحصول على نتيجة محبوبة، وأهم هذه الخطوات هي كالتالي
- في وعاء على النار، اخلطي الحليب مع السكر والنشا والفانيليا، وامزجي المكونات جيداً حتى يذوب النشا تماماً ويبدأ الخليط في التماسك،عند الحصول على قوام كريمي ناعم، ارفعي القدر عن النار واتركي الكريمة جانباً حتى تبرد تماماً.
- افردي ورقتين من رقائق الجلاش على سطح العمل، وضعي فوقهما طبقة خفيفة من السمنة أو الزبدة المذابة باستخدام فرشاة،ثم ضعي فوقهما طبقة أخرى من الجلاش وادهنيها مرة أخرى بالسمنة، وكرري هذه العملية حتى تستخدمي نصف كمية رقائق الجلاش.
- بمجرد الانتهاء من تجهيز نصف كمية الجلاش، قومي بتوزيع الكريمة التي حضرتها مسبقاً بشكل متساوي على الطبقات،بعد ذلك، ضعي باقي رقائق الجلاش فوق الكريمة، وادهني كل طبقة بالسمنة حتى تنتهي من الكمية.
- استخدمي سكين حاد لتقطيع الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة،ثم اسكبي كمية قليلة من السمنة فوق السطح لتحقيق القرمشة المطلوبة عند الخبز.
- ثم ضعي صينية الجلاش في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، حتى تتحمر الطبقات وتصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراج الجلاش من الفرن، اسكبي الشربات الباردة فوقه فوراً لكي تتشرب الطبقات جيداً،اتركي الجلاش ليبرد قليلاً قبل تقديمه لضمان استمتاع الجميع بمذاقه الرائع.