تعتبر مشكلة الكوليسترول من القضايا الصحية الهامة التي تؤثر على العديد من الأفراد، مما يستدعي فهمها ومعرفة كيفية التغلب عليها،تعتبر التغذية السليمة من أبرز العوامل التي تسهم في الحفاظ على معدلات كوليسترول صحية، حيث يمكن أن تشكل الحلويات جزءًا من النظام الغذائي المناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول،يهدف هذا المقال إلى تسليط الضوء على بعض الحلويات الخاصة بمرضى الكوليسترول، بالإضافة إلى المشروبات المفيدة والنصائح اللازمة للحفاظ على المعدلات الطبيعية للكوليسترول في الدم.
حلويات خاصة لمرضى الكوليسترول
1ـ طريقة إعداد كيكة جوز الهند
كيكة جوز الهند تعد من الحلويات المحببة التي يمكن أن يتمتع بها مريض الكوليسترول دون القلق من تأثيرها السلبي على صحته،تعود الفائدة في هذه الكيكة إلى افتقارها للدهون الضارة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا وآمنًا،فيما يلي المكونات وطريقة التحضير
1ـ المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من حليب جوز الهند.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب من زيت عباد الشمس.
- فانيليا.
2ـ طريقة التحضير
- يتم خلط المكونات الجافة بشكل جيد في وعاء، حيث تشمل الدقيق، البيكينج بودر، الخميرة، جوز الهند، والملح.
- يتم خلط حليب جوز الهند مع الخل والماء، ويترك لمدة دقيقة قبل إضافة السكر والزيت والفانيليا.
- يتم مزج خليط السوائل مع المكونات الجافة ببطء حتى يتجانس الخليط، ثم صبه في قوالب الكيك.
- تخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقاً عند حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- تترك الكيكة لتبرد وتقدم مع أكواب الشاي الساخن.
2ـ طريقة عمل بان كيك بطريقة صحية
البان كيك يعتبر من الوصفات الخفيفة والصحية التي تتناسب مع مرضى الكوليسترول، فهو يمتاز بمذاق لذيذ وسعرات حرارية منخفضة
1ـ المكونات
- بيضتان.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من حليب منزوع الدسم.
- ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
2ـ طريقة التحضير
- يتم خفق البيضتان في وعاء كبير ثم إضافة الدقيق مع التقليب المستمر.
- يضاف الحليب تدريجياً لتحصيل خليط ناعم وشديد القوام.
- تسخن طاسة غير لاصقة مع قليل من الزيت، وتضاف ملعقة من الخليط الدائري.
- يتم قلي الوجه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يقلب على الجهة الأخرى.
- يقدم البان كيك مع الشوكولاتة الداكنة وزبدة الفول السوداني.
مشروبات تخفض الكوليسترول
بعد استعراض الحلويات، يجب أن نتناول أيضًا بعض المشروبات التي تساهم في خفض معدل الكوليسترول الضار، وفيما يلي أبرز هذه المشروبات
1ـ الشاي الأخضر
- يعتبر الشاي الأخضر من المشروبات الغنية بمضادات الأكسدة، مما يساعد في تقليل الكوليسترول الضار.
- تناوله بانتظام يساهم في مكافحة المشكلات القلبية والشرايين.
2ـ العصائر الحمضية
تعتبر العصائر الحمضية، مثل عصير الجريب فروت والبرتقال والليمون، من أفضل المشروبات لخفض الكوليسترول، حيث تحتوي على فيتامين سي ومضادات أكسدة قوية
- تساعد هذه العصائر على تحسين صحة القلب وخفض الكوليسترول الضار.
3ـ عصير التوت الأحمر البري
- يعتبر عصير التوت الأحمر البري فعالاً في تقليل الكوليسترول الضار ورفع الجيد منه.
- يساهم هذا العصير في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
4ـ عصير الرمان
تناول عصير الرمان بشكل يومي يساعد على تقليل معدلات الكوليسترول الضار بفضل احتوائه على مضادات أكسدة مهمة تعزز صحة القلب.
الفاكهة التي تقضي على الكوليسترول
كما أن هناك فواكه مفيدة يمكن تناولها بجانب الحلويات، مثل
- المكسرات مثل اللوز وبذور الشيا وبذور الكتان.
- الشوفان والشعير، وكذلك الخضار ذات الأوراق الداكنة مثل السبانخ والبروكلي.
- التفاح والعنب والتوت تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار.
كيفية الحفاظ على معدل الكوليستيرول بشكل طبيعي
من المهم اتباع استراتيجيات للحفاظ على معدلات الكوليسترول، ومن أهم النصائح التي يجب مراعاتها
- تناول الفواكه في الحلويات.
- إضافة المكسرات لتعزيز الفوائد الصحية.
- استخدام الخبز النباتي في الوصفات.
- استخدام التطبيقات التي توفر وصفات خالية من الكوليسترول، والتأكد من معرفة مكونات الطعام عند تناول الطعام في المطاعم.
أبرز النصائح لخفض معدل الكوليسترول الضار
ختامًا، من المهم أن نكون واعيين لأهمية النظام الغذائي في التعامل مع الكوليسترول، حيث ينبغي التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالدهون الصحية وممارسة الرياضة بانتظام،يجب متابعة الحالة الصحية مع الطبيب المختص واتباع النصائح الغذائية لتجنب المشاكل المتعلقة بالكوليسترول،نسأل الله الصحة للجميع.