تعتبر طريقة تحضير ورق العنب باستخدام قدر الضغط من الأمور التي تسهل على النساء تحضير وجبة لذيذة وشهية في وقت قصير،تُعرف هذه الوجبة بكونها من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، حيث تتميز بمذاقها الفريد ورائحتها الزكية،هذه الوجبة ليست فقط شعبية، بل تحمل أيضًا قيمة غذائية عالية، مما يجعلها خيارًا جيدًا للغداء،لذلك، سوف نقدم لكم في هذا المقال كيفية تحضير ورق العنب بطريقة سهلة وسريعة في قدر الضغط، مع استعراض المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل.
لقد تمتع ورق العنب بشهرة واسعة، ويقدم بطرق عديدة، إلا أن طهيه في قدر الضغط يساعد على الاحتفاظ بنكهته ولون ورق العنب الجذاب،يفضل الكثير من الطهاة استخدام قدر الضغط نظرًا لكفاءته في تسريع عملية الطهي،ستجد في هذا المقال طرقًا متنوعة لتحضير ورق العنب باستخدام قدر الضغط، وذلك بتقديم وصفات مختلفة بإضافات متنوعة لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية،الآن دعونا نتعرف على المكونات والخطوات اللازمة لتحضير ورق العنب.
طريقة تحضير ورق عنب بقدر ضغط
يعتبر ورق العنب بالأرز من أشهر الأطباق التي يمكن تحضيرها، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي في عدة وجبات،يحتاج ورق العنب وقتًا أطول في العادة لإعداده، ولكن مع استخدام قدر الضغط، يمكن تسريع العملية بنجاح.
عند استخدام قدر الضغط، يتم طهي ورق العنب في مدة تقارب ٤٥ دقيقة، وذلك يشمل وقت الغليان والتسخين،إليك المقادير والخطوات الخاصة بتحضير ورق العنب في قدر الضغط.
المكونات
- ٢ كوب من الأرز.
- كيلو من ورق العنب.
- ٢ ملعقة من زيت عباد الشمس.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من العصفر.
- عصير ليمون.
- قطع بطاطس مقطعة دوائر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- غسل الأرز جيدًا وخلطه مع اللحم في وعاء.
- إضافة الزيت والملح والفلفل والعصفر ومزج جميع المكونات جيدًا.
طريقة التحضير لورق العنب
- غمر ورق العنب بالماء المغلي حتى يتغير لونه.
- تصفية الورق من الماء ولفه بالطريقة المعتادة حتى انتهاء الكمية.
- يمكن وضع قدر الضغط على النار.
- تصفية البطاطس في قاع القدر.
- وضع ورق العنب في صفوف فوق البطاطس بشكل مرتب.
- غمر ورق العنب بالماء مع إضافة عصير الليمون والملح.
- إغلاق القدر وضبط المؤقت على ١٥ دقيقة، ثم خفض النار عند بدء خروج البخار.
- تقديم ورق العنب بعد انتهاء الوقت المخصص للطهي.
محشي ورق العنب بدبس الرمان في قدر الضغط
وصفة ورق العنب بدبس الرمان تعتبر من الوصفات الشهية التي يحبها الجميع،تتميز بنكهتها الفريدة، ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل.
المكونات
- كوب من الأرز.
- بصل وثوم.
- نعناع وبقدونس.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- ملعقتان من دبس الرمان.
- الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- غسل ورق العنب ونقعه لمدة ٣٠ دقيقة.
- مزيج جميع مكونات الحشوة في طبق عميق وخلطها جيدًا.
- غسل ورق العنب ووضع الحشوة في المنتصف ثم البدء في اللف.
- تحضير خليط يضم عصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون والماء.
- سكب الخليط على ورق العنب ثم وضعه في قدر الضغط لمدة ١٥ دقيقة.
طريقة ورق العنب بدبس الرمان حامض حلو في قدر الضغط
لتحضير ورق العنب بدبس الرمان الحامض الحلو، إليك المكونات
المكونات
- كوب من الأرز.
- صلصة طماطم.
- شوربة كوارع.
- ٤ ملاعق من دبس الرمان.
- الكزبرة الخضراء، شبت، فلفل حار، بصل، ثوم، طماطم، بهارات.
طريقة التحضير
- سلق الكوارع مع إضافة الجزر والبصل والملح.
- استخدام مرق الكوارع لتحضير المحشي في قدر الضغط.
- لف المحشي وإضافة المرقة وتحضيره لمدة ٥ دقائق.
الطريقة الخاصة بعمل ورق العنب بدبس الرمان والتمر هندي
هذه الوصفة تعطي لورق العنب مذاقًا خاصًا يجمع بين دبس الرمان والتمر هندي.
المكونات
- نصف كيلو من ورق العنب المسلوق.
- ملعقة من عصير التمر هندي.
- ملعقة من دبس الرمان.
- ربع كيلو لحمة معصجة.
- ثلاث أكواب من الأعشاب المفرومة، بصل، طماطم، وبهارات.
طريقة التحضير
- تشويح البصل ثم إضافة صلصة الطماطم مع اللحمة المعصجة والطماطم.
- تحضير الحشوة وحشو الأوراق ثم وضعها في قدر الضغط.
- إضافة المرقة والطهي حتى تنضج.
محشي ورق العنب مع ريش الغنم
يمكن تحضير ورق العنب مع ريش الغنم بتشكيلة من المكونات التي ستعزز من النكهة.
المكونات
- كيلو من ريش الغنم.
- ٥٠ جرام من اللحم المفروم.
- معجون طماطم، أرز، بصل، طماطم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- خلط اللحم المفروم مع باقي المكونات وتحضير الحشوة.
- ترتيب ورق العنب في قاع القدر مع قطع ريش الغنم.
- تغمر المكونات بالماء وتطهى لمدة ٢٦ دقيقة.
توجد طرق عديدة لتحضير ورق العنب باستخدام قدر الضغط، وكل وصفة تحمل طابعها الخاص ونكهاتها المميزة،بإمكانك تجربة هذه الوصفات وتقديمها لضيوفك وأفراد أسرتك، حيث تشكل وجبة دسمة ومليئة بالنكهات.
لذا، تجدر الإشارة إلى أن ورق العنب يمثل طبقًا شاملاً يغني المائدة ويعكس التقاليد الثقافية،إن تعلم تحضيره بطرق متنوعة سيساعدك على اكتشاف نكهات جديدة وتجربة مميزة في عالم الطهي،لنستمتع الآن بتجربة تحضير ورق العنب واكتشاف الوصفات المتنوعة التي ذكرت في هذا المقال.