يُعَدّ البريوش القطني من أبرز المعجنات الفرنسية التي تتميز بقوامها الناعم والهش، مما يجعلها الخيار المفضل لدى الأطفال والكبار على حد سواء. يمكن تناول البريوش في وجبات الإفطار أو العشاء، كما يمكن تحضيره مع مجموعة متنوعة من الحشوات مثل العسل، الجبن، الزيتون أو الزعتر. لذا، ترغب الكثير من النساء في معرفة طريقة تحضيره بمكونات بسيطة في المنزل، مما يسهل عليهن إعداد كميات كبيرة بتكلفة منخفضة.
طريقة تحضير البريوش القطني
يمكنك الآن إعداد البريوش القطني باستخدام مكونات سهلة ومتاحة في كل منزل. إليك ما تحتاجينه:
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- بيضتين كبيرتين.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
- بيضة واحدة لخفقها.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، اخلطي الحليب والسكر والخميرة واتركي المزيج لمدة عشر دقائق.
- في وعاء كبير، قومي بخفق البيضتين ثم أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا.
- أضيفي مزيج الحليب والخميرة إلى خليط البيض واخفقي من جديد.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط البيض واخلطي جيدًا باستخدام الملعقة ويدك.
- اعجني المزيج لمدة خمس دقائق ثم أضيفي الزبدة واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وشكليها على هيئة كرات صغيرة.
- ضعي الكرات في صينية مدهونة بالزبدة.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل التقديم.