يعد إضافة البهارات إلى الطعام بشكل يومي أثناء الطهي خطوة بسيطة تحمل في طياتها فوائد صحية مذهلة للجسم، حيث تسهم هذه البهارات في تقوية المناعة، تحسين الهضم، وحتى دعم وظائف الدماغ، وذلك عند استهلاكها بانتظام.
البهارات .. كنوز صحية في مطبخك: أبرز 8 توابل بفوائد متعددة
- الكركم: يتميز الكركم بتركيز عالٍ من الكركمين، وهو مضاد أكسدة قوي يُعزز من قوة الجهاز المناعي، يخفف آلام المفاصل، يدعم صحة الدماغ، ويحسن المزاج بشكل عام.
- القرفة: تلعب القرفة دورًا حيويًا في تنظيم مستويات سكر الدم وتحسين حساسية الإنسولين في الجسم. كما تساهم في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية، خاصةً لدى مرضى السكري.
- الزنجبيل: يحتوي الزنجبيل على مركبات حيوية تُساعد في تهدئة المعدة وعلاج الغثيان ونزلات البرد. علاوة على ذلك، يُعرف بقدرته على تخفيف آلام العضلات وتقوية الجهاز المناعي.
- الفلفل الأسود: يُنصح بإضافة رشة من الفلفل الأسود إلى الكركم، لاحتوائه على البيبيرين الذي يُحسن بشكل كبير من امتصاص الجسم لمادة الكركمين. كما يتميز بفعاليته في تسهيل عملية الهضم، تعزيز معدل الأيض، وتخفيف مشاكل الجهاز التنفسي.
- الحبهان (الهيل): يوفر الحبهان جرعة عالية من مضادات الأكسدة. ويُعرف بدوره في تحسين الهضم، ضبط ضغط الدم، تنقية الجسم من السموم، وعلاج رائحة الفم الكريهة.
- القرنفل: يُعتبر القرنفل مضادًا قويًا للبكتيريا والالتهابات، ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. كما يُعرف بفعاليته في تخفيف آلام الأسنان وتقوية الجهاز المناعي.
- الكمون: يمثل الكمون أهمية كبيرة لصحة الجهاز الهضمي، حيث يُساعد على تحسين الهضم وتقليل انتفاخ البطن. كما يحتوي على مستويات مرتفعة من الحديد، إلى جانب قدرته على تعزيز عملية الأيض وتنقية الجسم من السموم.
- الحلبة: تُساهم الحلبة في تحقيق استقرار كبير في مستويات سكر الدم. كما تُساعد على تحسين الهضم، إدرار حليب الثدي للأمهات، خفض الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى دورها الفعال في الحفاظ على توازن الهرمونات وتعزيز معدل الأيض.
الرابط المختصر https://alhorianews.com/lkgk
