لا تكتمل احتفالات عيد الأضحى في مصر دون طبق الفتة الشهي، بمزيجه من الأرز والخبز واللحم الغني بالمرق والصلصة.
صحة
حذرت الدكتورة مي تاج الدين، استشاري صحة وسلامة الغذاء، من استخدام الميكروويف في فك اللحوم المجمدة، وهى ممارسة شائعة وخطيرة قد يلجأ إليها الكثيرون عند فك تجميد لحوم الأضحية.
مع إقبال المصريين على موائد عيد الأضحي حذر أطباء ومختصون من المخاطر الجسيمة الناتجة عن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والدهون الحيوانية والمشبعة إلى جانب الإكثار من الحلويات خلال أيام عيد الأضحى
يُعتبر الشاي بالنعناع، المشروب العطري الذي يُعرف بانتشاره الواسع في العديد من الثقافات حول العالم، وخاصة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ومصر.
تُعد الكرشة، وهي جزء من معدة الحيوانات المجترة مثل البقر والضأن، من الأطعمة التقليدية التي تُستهلك في العديد من الثقافات حول العالم.
تُعدّ الفشة، أو رئة الحيوان، من الأجزاء الداخلية (الأحشاء) التي غالبًا ما يتم إهمالها في النظام الغذائي للكثيرين، على الرغم من كونها غنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي تمنحها قيمة غذائية عالية.
اللحوم المصنعة تسبب الاكتئاب، هذا ما كشفت عنه دراسة بحثية حديثة صادرة عن باحثين من معهد “إن إن إد برو” العالمي للأغذية والصحة التابع لجامعة كامبريدج البريطانية، الذي أكد ارتباط وثيق بين أنماط النظام الغذائي وخطر الإصابة بالاكتئاب.
تعتبر الكبدة من أبرز أنواع لحوم الأعضاء الداخلية للمواشي، التي تشمل أيضًا الدماغ، والذيل، والخصيتين، واللسان، وغيرها من اللحوم الحمراء المحببة للكثيرين.
تُعد لحمة الراس (المعروفة أيضًا بلحمة الرأس، أو الكوارع في بعض المناطق) جزءًا من الذبيحة قد لا يحظى بشعبية أجزاء اللحوم الأخرى مثل الفخذ أو الكتف، ولكنها تحمل قيمة غذائية عالية وفوائد صحية مذهلة تستحق الاستكشاف.
يُعد السبانخ، هذا الخضار الورقي داكن اللون، كنزًا غذائيًا حقيقيًا يزخر بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية التي تمنحه قيمة صحية فريدة.