• الرئيسية
• علوم وصحة

في خطوة جديدة لضبط جودة الأغذية وسلامتها، أعلنت الحكومة المصرية عبر تقرير رسمي صادر عن مجلس الوزراء، أنها بدأت اتخاذ إجراءات لإعادة فحص ومعاينة فروع شركة "بلبن" الغذائية وعدد من السلاسل التابعة لها، بعد إغلاقها بسبب مخالفات متعلقة بسلامة الغذاء والاشتراطات الصحية.

لجنة مشتركة لفحص المخالفات ومتابعة التصحيح

التقرير، الذي أعدته لجنة مشتركة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء ووزارة الصحة والسكان وهيئة التنمية الصناعية، أكد أن فروع "بلبن"، و"كرم الشام"، وغيرها من السلاسل، تخضع حاليًا لعمليات إعادة معاينة شاملة، تتضمن تقييم مدى التزامها بالاشتراطات الصحية، وحصول العاملين فيها على الشهادات الطبية التي تؤكد خلوهم من الأمراض المعدية.

اللجنة كشفت عن اعتماد قوائم تحقق موحدة لرصد الملاحظات، مع توثيقها بالصور، وإعداد تقارير ميدانية لتحديد مدى التزام المنشآت بالإجراءات التصحيحية، على أن تتم إعادة المعاينة بمجرد تقدم الشركة المالكة بطلب رسمي عقب تلافي المخالفات.

اجتماع تنسيقي مع ممثلي الشركات الغذائية

وبحسب بيان الحكومة، عقدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء اجتماعًا مهمًا يوم الأحد 27 أبريل مع ممثلي سلاسل "بلبن" و"كرم الشام" وغيرها، لبحث آليات إعادة التشغيل، حيث تم التأكيد على استكمال الإجراءات التصحيحية بكل الفروع، مع التشديد على ضرورة وضع البيانات الكاملة على المنتجات، بما يشمل اسم المصنع وعنوانه ورقم الهاتف.

كما أُعلن عن معاينة مصانع "بلبن" في كفر الدوار وأبيس، وكذلك مصنع "كرم الشام" في برج العرب، الإثنين 28 أبريل، تزامنًا مع بدء الإنتاج التجريبي، للتحقق من الالتزام الكامل بالشروط.

السماح بإعادة تشغيل بعض الفروع تدريجياً

الاتفاق الذي جرى خلال الاجتماع نصّ على إعادة تشغيل 15 فرعاً لـ"بلبن" في القاهرة و5 في الإسكندرية، إضافة إلى عودة فروع محددة لعلامات تجارية تابعة مثل "بهيج"، "وهمي"، "عم شلتت"، و"كنافة وبسبوسة"، وكذلك 6 فروع لـ"كرم الشام" في المحافظتين.

إجراءات وقائية وتدريب العاملين

الاجتماع شدد على أهمية التدريب الوقائي للعاملين، بما يشمل تعقيم المعدات، وتنظيف الأسطح، وإجراء المسحات البيئية والبشرية، للحد من فرص التلوث الميكروبي.

ومن المقرر استمرار المتابعة الدقيقة من قبل لجان التفتيش، مع إعادة تشغيل باقي الفروع تدريجيًا حسب درجة الجاهزية.

بلبن، كرم الشام، إغلاق مطاعم بلبن، إعادة فتح مطاعم بلبن، مخالفات بلبن، الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وزارة الصحة المصرية، فروع بلبن في القاهرة، فروع بلبن في الإسكندرية، كنافة وبسبوسة، وهمي، عم شلتت، بهيج، مطاعم مغلقة في مصر، الرقابة الغذائية في مصر، تقرير الحكومة عن بلبن، اشتراطات الصحة في المطاعم، مصانع بلبن، اجتماع هيئة سلامة الغذاء، عودة تشغيل المطاعم