حذر المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية، في دراسة حديثة من من مخاطر بكتيريا “Vibrio vulnificus” التي يمكن أن تتواجد في المنتجات البحرية.
وذكر المركز، أن فريقًا بحثيًا تمكن من عزل سلالات منها من عينات غذائية وأخرى سريرية، واتضح أن العديد منها يحمل جينات مرضية.
وأوضحت الدراسة أن “هذه السلالات تفرز إنزيمات خطيرة، منها الهيموليزين والبروتييز، تساهم في تحلل أنسجة اللحم بسرعة، ما يؤدي إلى تدهور جودة المنتجات البحرية ويزيد من قدرة البكتيريا على غزو الأنسجة البشرية”.
وتابعت الدراسة، أن “أعراض الإصابة تظهر خلال 24 إلى 48 ساعة من التعرض، وتشمل تورمًا والتهابًا حادًا في أماكن الجروح، مع احتمالية الإصابة بتعفن دموي قاتل إذا لم يتم التدخل العلاجي السريع”.
وأكد المركز، على “ضرورة إجراء فحوص جزيئية دقيقة وتطبيق برامج مراقبة دورية في مختبرات سلامة الأغذية للحد من هذه المخاطر”.
كما دعا المركز المستهلكين إلى تجنب المنتجات البحرية التي تظهر عليها علامات الإصابة، ومنها: تغيّر لون الجلد إلى داكن أو باهت غير طبيعي، وجود بقع مخاطية لزجة على السطح، تقرحات أو جروح واضحة على الجلد، تدهور ملمس اللحم مع وجود مناطق رخوة.
